Spezialitäten des Hauses:

Steinbutt auf Kalbszungenragout in Portwein.

Wilde Gambas auf persischem Kompott mit
Feigen und Datteln.

Warmer piemontesischer Haselnußkuchen mit
Erdbeeren und Bourbon-Vanilleeis.

 
Der Küchenchef Norbert Dobler in seinem
Element.