So könnte beispielswiese Ihr Menü zum Mittag aussehen:
Unser kleines Menü € 35,00
Carpaccio vom Adlerfisch
mit Kräutern und Paprika-Pesto
*****
Thunfisch rosa gebraten mit Bohnen-Cocktail
und Kirschtomaten in Limonenbutter
oder
Kalbsrücken im Ganzen gebraten
mit Egerlingen, Feigen und Süßkartoffelpüree
*****
Warme Orangentarte
mit Himbeer-Sorbet und Pistaziencrème
oder
Unser Mittags-Menü € 63,00
Rosa Wilde Gamba
mit marinierten Cedri-Zitronen
und roter Thai-Curry-Mayonnaise
*****
Bretonischer Seeteufel aus dem Ofen
mit Süßkartoffelpüree und Beurre blanc mit Sommer-Trüffeln
*****
Rücken vom Limousin-Lamm
mit "sandigen Kartoffeln" und Spätburgundersauce
*****
Mallorquinischer Mandelkuchen
mit Feigen-Kompott und Crème fraiche Eis
Carpaccio vom Adlerfisch
mit Kräutern und Paprika-Pesto
*****
Thunfisch rosa gebraten mit Bohnen-Cocktail
und Kirschtomaten in Limonenbutter
oder
Kalbsrücken im Ganzen gebraten
mit Egerlingen, Feigen und Süßkartoffelpüree
*****
Warme Orangentarte
mit Himbeer-Sorbet und Pistaziencrème
oder
Unser Mittags-Menü € 63,00
Rosa Wilde Gamba
mit marinierten Cedri-Zitronen
und roter Thai-Curry-Mayonnaise
*****
Bretonischer Seeteufel aus dem Ofen
mit Süßkartoffelpüree und Beurre blanc mit Sommer-Trüffeln
*****
Rücken vom Limousin-Lamm
mit "sandigen Kartoffeln" und Spätburgundersauce
*****
Mallorquinischer Mandelkuchen
mit Feigen-Kompott und Crème fraiche Eis
Unsere Weinempfehlungen
weiss:
2010 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l € 31,00
Weingut Georg Mosbacher, Forst Pfalz
rot:
2006 Burrweiler Schloßgarten 0,375 l € 26,00
Spätburgunder Grosses Gewächs
Weingut Meßmer, Burrweiler Pfalz
weiss:
2010 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l € 31,00
Weingut Georg Mosbacher, Forst Pfalz
rot:
2006 Burrweiler Schloßgarten 0,375 l € 26,00
Spätburgunder Grosses Gewächs
Weingut Meßmer, Burrweiler Pfalz
Natürlich können Sie auch á la carte essen.