So könnte Ihr Menü aussehen:
z.B.: Unser kleines Menü € 32,50
Winterlicher Salat
mit gebratenem Rochenflügel
und Linsensprossen
*****
Küsten-Kabeljau auf Wirsing
und Sau-Bohnen in Limonenbutter mit Kräutern
oder
Schwarzfeder-Huhn mit rahmigen Waldpilzen
und Petersilienwurzelpüree
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Warmer Haselnußkuchen mit Kumquats-Kompott
und Crème fraiche Eis
z.B.: Unser Mittags-Menü € 58,-
Rosa Wilde Gambas
auf marinierten Cedri-Zitronen und Paprika-Pesto
*****
Wilder Steinbutt
mit geschmorten Kirschtomaten
und Safransauce
*****
Lammcarre mit Artischocken
und geschmorten Auberginen
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Törtchen von zweierlei Valrhona-Schokolade
mit Zwetschgen im Sternanissud
Unsere Weinempfehlungen
weiss:
2008 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l € 31,00
Weingut Georg Mosbacher, Forst Pfalz
rot:
2006 Burrweiler Schloßgarten 0,375 l € 26,00
Spätburgunder Grosses Gewächs
Weingut Meßmer, Burrweiler Pfalz
weiss:
2008 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l € 31,00
Weingut Georg Mosbacher, Forst Pfalz
rot:
2006 Burrweiler Schloßgarten 0,375 l € 26,00
Spätburgunder Grosses Gewächs
Weingut Meßmer, Burrweiler Pfalz