26 Individualisten und 8 Spitzentalente bilden den mittlerweile über 100 Jahre alten VDP-Regionalverein der Pfalz.

Unter dem Zeichen des Traubenadlers bürgen sie für Weine, die durch sorgsamen Umgang mit der Natur, traditionelle Herstellung, Verständnis für Boden und Klima, langjährige Erfahrung und eine geduldige, sorgsame Reifezeit mit zu den Besten der Welt zählen.

Quelle: www.vdp-pfalz.de

Kulinarische Tradition & Qualität

Der Verein »Euro-Toques Deutschland« setzt sich auf breiter Ebene für die Erhaltung natürlicher Produktion von Lebensmitteln ein. Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen Europas zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen Köche zu gewährleisten. Euro-Toques-Mitglieder verpflichten sich per Ehrenkodex zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Beigabe von industriell gefertigten Hilfszutaten.

Quelle: www.eurotoques-deutschland.de

Norbert Dobler ist Mitglied bei Euro-Toques.

In Deutschland gehören der »Chaîne des Rôtisseurs« über 2.200 Mitglieder an. Durch ihren Beitritt verpflichten sich die Mitglieder zur Brüderlichkeit und Achtung untereinander. Zweimal im Jahr findet ein Chapitre statt … begleitet von festlichen und hervorragenden Déjeuners und Dîners stellen sie die kulturellen Höhepunkte eines Bundeslandes oder einer Stadt in den Mittelpunkt. Während des Festaktes der Inthronisation werden neue Mitglieder in die Confrérie aufgenommen. Mitglied der »Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs« zu sein ist nicht nur eine Frage der Persönlichkeit, der Haltung und Einstellung – es ist eine Ehre!

Quelle: www.chaine.de

Norbert Dobler ist Mitglied bei Euro-Toques.